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比肉馅还好吃的素菜馅饼,1根萝卜就搞定,做法超简单

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发表于 2020-12-31 16:21:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
比肉馅还好吃的素菜馅饼,1根萝卜就搞定,做法超简单!






北方人爱吃面食,尤其是带馅儿的馅饼和饺子之类。饺子只有自己包的好吃,因此不是想吃就能吃到的,但是馅饼可以,掌握一个做馅饼的好方法,大早上就可以吃到喷香酥脆、挡饱美味的馅饼来!


早餐饼以“方便、快捷”为最重要的特点,因此今天咱们就做一道不和面的馅饼做法,用手抓饼皮代替。






今天调馅就用比肉馅还好吃的素菜,1根萝卜就搞定,做法超简单!冬季干燥,最容易引起咳嗽和嗓子不适,所以食材上多吃一些养肺的白萝卜最合适。冬季的白萝卜水嫩又多汁,配着蛋白质丰富的鸡蛋和虾仁一起调馅,又鲜又香又好吃,做法还特简单,今天就分享给朋友们这道美味又馅儿足的萝卜虾仁馅饼!






【萝卜虾仁馅饼】
【食材】:白萝卜一段、虾仁一碟、鸡蛋2个、盐一勺、生抽一勺、十三香一勺、葱花一碟






做法:


第一步:白萝卜清洗干净带皮擦丝,放一勺盐进去腌制出水备用。






第二步:鸡蛋2个打入碗中,加入少许五香粉和一丢丢食盐进去调味。






第三步:锅里多放点油烧热,把蛋液倒进去小火炒出金黄色,然后铲碎,接着加入清洗干净的海米(一定要清洗,本身很咸),葱花和少许生抽调味。






第四步:杀好水的白萝卜挤干净水分,放案板上剁几刀。






第五步:加入炒好的鸡蛋进去,翻拌均匀,馅料就调好啦!






第六步:冰箱里提前5分钟取出来一张手抓饼,等他稍微软化一下,把馅料放进去。






第七步:手上抹上适量食用油,把手抓饼按照包包子的方法包上,然后慢慢按成饼。






第八步:锅里放油,烧热以后改成最小火,把饼胚放进锅里,最小火慢慢烙5分钟,就可以出锅啦!






烙制到两面金黄不一定熟,但是看到表面鼓起来,而且明显的闻到香味就绝对熟了!






宋宋心得:


海米一定要清洗,因为它很咸。


白萝卜杀水的时候不要放太多盐,入下味道就可以,这样调馅儿的时候就不用放盐了!

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