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厨房这1㎡,你又交了10000元智商税!

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发表于 2020-6-4 10:25:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

距离618就剩半个月了,每年仅有一次的,集中买电器的最佳时机即将到来。

举起你们马上要被剁掉的双手,让我看看有多少人,准备薅羊毛了?



小家电什么的,省仨瓜俩枣也不过瘾,大件买得实惠,才有快感啊。

今天先从厨房的关键1㎡——冰箱开始做攻略:

怎么买到省钱、好用、不踩坑的冰箱。

买多大的冰箱  

一般来说,冰箱容量买越大越好。

但是,容量大意味着冰箱尺寸也大。

很多人家的厨房餐厅小,寸土寸金留给橱柜还嫌不够,根本放不下大冰箱。



图源:住范儿自摄

大部分冰箱,为了散热,还要左、右、上方、背后各预留10cm的空间。

有些冰箱,开门角度超过90度,抽屉才能完全抽出来。

所以买冰箱,一定先算好自家户型尺寸,保证放得下。



日常三餐中式家常菜的话,按照每人80~100升,普通三口之家用300升冰箱就足够了。

300升冰箱是什么概念?

市面主流一线品牌的两门冰箱就能满足。

包括但不限于:

海尔272升 BCD-272WDPD

https://item.jd.com/57392837086.html

海尔328升 BCD-328WDGF

https://item.jd.com/100006325883.html

松下307升 NR-E29WS1-S

https://item.jd.com/4935386.html

西门子279升 KG29NV220C

https://item.jd.com/4585391.html

西门子321升 KG32NV21EC

https://item.jd.com/2929717.html

这些“大两门”,比常规160L左右的两门冰箱更高、更宽、更大容量。

同时比昂贵的多门冰箱更窄,占地少,价格便宜,基本2000~3000元价位,性价比高。



西门子321升两门冰箱尺寸 图源:西门子旗舰店

如果你有以下需求,300升两门冰箱可能不够用:

喜欢囤菜,一周买一次菜,买完吃一周,最好冰箱容量400升以上;

喜欢烘焙,太多食材需要冷藏和冷冻,面团、奶油等半成品,还要放进冰箱冷藏预处理,最好冰箱容量400升以上;

喜欢备餐,工作忙就周末煮一大批半成品(工作日拿出一小份再加工),晾凉放冰箱要等,直接放怕伤冰箱,最好有急速冷冻室,直接放热菜;

日本主妇流行的“备餐pre-meal”

喜欢冷饮,夏天好喝一口加冰可乐,最好有单独的制冰盒/制冰室,添水就能自动做成冰块,比较卫生;

茶叶、山货很多,和蔬菜水果放一起会受潮,最好有干湿分储功能,有单独的、可控制湿度的冷藏盒。

这时你再考虑,更大容量、更精细功能的冰箱。

  买冰箱怎么挑  

冰箱好不好用,制冷最关键,压缩机最关键,就像人需要心脏供血一样。

压缩机

300升以上选变频压缩机,省电,温度控制精准。

全世界最知名的压缩机,是巴西恩布拉科,西门子、博世、海尔、容声等都在用。

还有日本松下,韩国LG,意大利扎努西(伊莱克斯旗下);

国产美芝(美的东芝合资),加西贝拉,黄石东贝,华意(长虹旗下)。

国产压缩机技术也成熟了,用在中低端冰箱反而有更好的性价比,像西门子也会用加西贝拉,三星也会用华意。

加西贝拉压缩机 图源:住范儿自摄

直冷PK风冷

制冷模式,优先混冷,其次风冷,最后直冷。

南方潮湿地区严重不推荐直冷,可能一两个月,冷藏室后壁就冻冰了,蔬菜都不敢贴着放。

风冷,卖点就是“风冷无霜”,不会结冰。

简单理解,比直冷多了一个风扇(风机),有风吹出来。

大容量冰箱必须上风冷(300升以上),冷气在冰箱里流动,制冷才快。

风机也分定频变频,变频的更好。

混冷,也叫风直冷,就是冷藏室直冷(蔬果保水保鲜),冷冻室风冷(制冷快)。

混冷用在高端机型,制造成本高。

单循环PK双循环

针对风冷,优先三循环,其次双循环,最后单循环。

单循环,就是一个蒸发器,风从蒸发器吹出来,在冰箱内部逛一圈,再被蒸发器吸回去,整个冰箱的味道串在一起。

双循环,就是两个蒸发器,分管冷藏室和冷冻室,制冷更快,两个空间不串味,很多中高端机型都有。

三循环,就是三个蒸发器,分管冷藏室、冷冻室、变温室,只用在高端机型。



蒸发器

有个例外,松下是单循环,这么多年来一直都是。

松下唯一的双循环机型是法式多门,因为容量太大600升以上,要做成两个内胆,必须上两个蒸发器(其他机型都是一个内胆)。



松下法式多门

但是,日系品牌就不用担心串味的问题。

靠2个手段:

1. 每个抽屉都是独立风道,即使单循环,抽屉之间空气也不互窜;

2. 有除菌功能,除菌就是除异味。

换句话说:

欧美和国产品牌,除菌功能不用看(就算有也是锦上添花不影响大局),只要双循环/三循环,就不串味。

日系品牌,除菌功能最好有,这是日系的核心优势。



  冰箱品牌  

按饮食习惯,大体方向是:

吃肉多选欧美品牌,冷冻强,大块牛排能瞬间冻透,不损失营养;

吃菜多选日系品牌,冷藏强,三文鱼能保鲜无菌,保持风味。

西门子/博世

在中国市场,西门子和博世是一家(博西公司)。

冰箱都在安徽滁州生产,两万元以下价位,博世和西门子没有质量区别,很多配置都一模一样。

主要技术零度保鲜,温控准,能保证一直接近0℃但不会到0℃以下。

蔬菜水果就不会被冻,储藏一个月还水灵灵的。



松下

把西门子视为一生之敌,据说西门子在哪开店,松下就直接开对面。

压缩机不仅自产,还给很多其他冰箱品牌供应。

冰箱分无锡产和进口产:

大部分型号(包括两门、三门、对开门、十字对开门、法式多门等),都是无锡产;

只有最高端的日式多门冰箱(6个门的),是日本大阪原装进口,压缩机是新加坡产。



图源:住范儿自摄

保鲜功能上:

● 西门子/博世的“零度保鲜”,更适合放蔬果;

●松下的“-3°微冻保鲜”,更适合放肉类。

松下还有个卖点,是顶置压缩机,把压缩机放在冰箱上面,底下冷冻室空间更大。

不过,也有人反映顶置压缩机噪音大(主要是无锡产的)。



图源:松下

日立

日系冰箱最厉害的品牌,除了松下,还有日立。

全部高端机,原装进口,压缩机自产,制冷双循环甚至三循环,铂金触媒除菌,真空冰温独家技术业界标杆。

日立比较“高冷”,价格贵,在国内又不营销,所以受众窄小。



日立R-X750GC,某东售价四万多

东芝

本来和松下、日立并肩三巨头,但东芝的梦想是追求硬盘半导体,家电业务利润薄,就交给美的了。

美的承袭了东芝的技术,只要东芝南海工厂出的货,就是质量的保证。

东芝高端冰箱用松下压缩机,能做双循环。



海尔系

按高中低档,是卡萨帝、海尔、统帅。

卡萨帝,经常被误以为进口,其实正经国产,定位高端人群;

海尔,高中低机型全有,因为是国民度最高的一线品牌,溢价高;

统帅,价格便宜,主打中低端机型,定位年轻人。

海尔现在强推卡萨帝,堆料堆技术,噪音控制也是进口国产里最好的。

如果你预算多,海尔高端机和卡萨帝二选一的话,个人倾向直接卡萨帝。



美的系

按高中低档,是凡帝罗、美的、华凌,品牌定位和海尔家一样。

凡帝罗没有线上官方店,最好实体买(故下文型号推荐没有美的凡帝罗)。

压缩机大部分是与东芝合作的美芝,凡帝罗高端型号有松下压缩机。

主要技术:超薄保温层(冰箱外壳薄、容量尽量大),微晶保鲜(类似西门子零度保鲜),除菌净味(从日系东芝学来的)。



容声

虽然也是国产一线,但相对便宜,大容量低价格的代表,性价比高。

同样的国产性价比品牌,还有美菱、海信(和容声是一家)。



  冰箱型号  

下面细说:每种门型的冰箱,搭配什么配置,性价比更高。

(两门冰箱,前面提到了几个型号,此处略去。)

三门

比两门冰箱多一个中门变温室(微冻室)。

买回来当天吃的肉类,就可以放变温室,不会冻得很实,拿出来不用解冻,上菜板直接切。

变温幅度越大越实用,适用情况越多。

两门冰箱宣传的“冷冻室上层微冻区”,温度没明显差异,效果完全不如真正独立的变温室(微冻室)。

推荐型号 松下318升 NR-C31PX3-NL



亮点:

● 三门冰箱里,容量几乎最大;

●中门变温室有-3°微冻保鲜,“零度保鲜”同款功能;

● 有银离子除菌;

●有单独的制冰盒,冷藏室一个抽屉加水,冷冻室一个抽屉自动出冰。



对开门

冰箱类型中容量能做到最大,而且相对便宜。

同样500升的冰箱,对开门售价3000起,多门售价7000起。

缺点是:

● 开门冷气泄露多,费电,冷气吹膝盖;

●冷冻室窄,包装盒稍微大点的海鲜之类,就放不进去了;

● 没有独立的变温室,温度分区比较糙。

因此,对开门冰箱适合粗暴囤货。

适合中式家常菜,对风味要求低,菜多肉多,反正能放下就行,“大就是好”。

推荐型号1 西门子610升 BCD-610W(KA92NV02TI)

博世同款610升 BCD-610W(KAN92V02TI)



白色颜值高,双循环制冷快,不串味。

没有零度保鲜,但这个价位,这个容量,还要啥自行车。

推荐型号2 容声650升 BCD-650WD12HPA



亮点:

● 容量巨大650升;

●一级能效;

● 压缩机和风机都是变频,实验室条件测试噪音37分贝;

●有保湿功能,冷藏蔬菜水果不容易风干。

十字对开门

和对开门相比,十字对开门最大的优势是冷气泄露少了。

因此有了省电卖点,近两三年销量涨的飞快。

容量虽然比对开门有缩水,但是温度分区控制更好,能有独立的变温室。

推荐型号1 西门子452升 BCD-452W(KM46FA09TI)

博世同款玫瑰金色 BCD-452W(KMF46A66TI)



亮点:

● 制冷模式是混冷;

●冷藏室、冷冻室、变温室制冷三循环,互不串味;

● 有零度保鲜室,高达96升大容量,还是干湿分储。



推荐型号2 容声456升 BCD-456WD11FP



亮点:

● 一级能效;

●制冷双循环,但是冷藏室、冷冻室、宽温室分别用三条风道不串味;

●有一个冷藏盒可调干湿度。

推荐型号3 海尔卡萨帝621升 BCD-621WDVZU1



亮点:

● 容量巨大621升;

●三循环制冷快、不串味;

● 有干湿分储,有自动制冰;

●变温幅度大,变温室支持-20~5℃。

法式多门

通常4个门设计,容量400升起步。

厚度和宽度基本700mm以上,外观敦实。

比起十字对开门,最大优势是内部宽度足,可以冷冻囤猪牛羊大件肉。

冷冻室从侧开门变成了抽屉,拿取也方便。

推荐型号 海尔卡萨帝520升 BCD-520WICHU1



亮点:

● 一级能效;

●能做嵌入式,散热距离2cm;

●超薄,厚度只有677mm,不会凸出橱柜太多;

● 噪音小,实验室测试35分贝,胜过所有进口国产;

● 变温室容量大91升,变温幅度大-20~5℃;

● 有干湿分储,有自动制冰。

本来这里应该推荐一款西门子/博世,毕竟是法式多门是品牌强项。

但是单说线上款,七千的法式多门484升,不带零度保鲜,性价比低;

带零度保鲜的法式多门491升,占地大,变温室小,也要一万多,性价比一般。

日式多门

比法式多门宽度要小,通常在700mm以内,更适合小户型。

独立分区多,5个或者6个门,因为日本人习惯把食物分类、精细储存。

推荐型号1 松下435升 NR-EE45PXA-N



亮点:

● 无锡产价格有优势,功能和原装进口的日式多门一样;

●制冷单循环,但每个抽屉都是独立风道不串味;

● 有纳米水离子除菌,比银离子更好。

不足是容量435升,比原装进口日式多门498升的容量小一点。

推荐型号2 日立520升 R-HW540JC



亮点:

● 容量大520升;

● 一级能效;

●制冷双循环;

● 有真空冰温盒,蛋糕放三天口感不变干;

●有铂金触媒除菌盒,功能同“零度保鲜”;

● 最底部单独的蔬果抽屉,可以大量囤菜。
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