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做虾时加入两勺它,虾的颜色更红亮,酸酸甜甜一人能吃一大盘!

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发表于 2018-6-1 17:19:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
烧一锅水,或是热一锅油,大虾呼啦啦丢下去,不一会儿身子由青变红,香气萦绕厨房。颜色的变化也带来了味道的变化,咬一口鲜嫩爽滑,肉质紧实而富有弹性,即使什么调料都不加,也足以让你欲罢不能,这正是虾的独特魅力!

作为一种高营养美食,虾的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍乃至十几倍,而且其脂肪含量少,多吃又不长胖。这么好的滋补食材,准备好大吃一斤了吗!

| 茄汁大虾 |

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By 花凝雨嫣

用料

主料:大虾13只

辅料:番茄酱2勺、醋2勺、白糖2勺、生抽1勺、葱姜适量、料酒适量、盐少许、油适量、淀粉少许

做法

1.先把虾洗干净,去须开背

2.放入葱姜、料酒、少许盐腌制15分钟

3.2勺醋、2大勺白糖、1勺生抽、少许淀粉调成糖醋汁备用

4.锅里放油,油稍微多一些,放入腌制好的大虾炒一下,炒至虾熟透盛出

5.锅里留少许油,然后放入2勺番茄酱炒一下,炒出红油

6.然后倒入之前调好的糖醋汁,熬制浓稠

7.倒入炒好的虾

8.大火快速翻炒,使虾都均匀的裹满糖醋汁关火出锅

9.酸甜开胃的茄汁大虾就好了

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