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2018盱眙第十八届龙虾节快到了,龙虾头能吃吗?

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发表于 2018-5-10 09:38:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
天气一天比一天暖和了
到吃"麻小"的季节啦
对于小龙虾的喜爱
想必各位吃货自然不必多说
虾头里的"虾黄"
对于很多小龙虾热爱者来说
更是美味中的上品
QQ截图20180510093614.png
最近
一篇关于“小龙虾千万不能吃头”的文章
引起了众多人的关注
文中称,
小龙虾的头是最脏的地方,
堆积着排泄物和寄生虫。
这可吓坏了爱吃小龙虾的小伙伴!
那么,小龙虾的头到底能不能吃呢?
快来一探究竟!
龙虾头不能吃?
小龙虾所有的器官都集中于头部。其中包括有胃、肝脏、心脏、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。
简单来说
吃虾头等于吃了虾的排泄物、
半消化的虾食,喝了虾尿。
QQ截图20180510093626.png
其次,如果小龙虾所处的生长环境不好,虾头会富集重金属、寄生虫的污染。总而言之,虾头是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
QQ截图20180510093635.png
另外,市场上大都只是对小龙虾进行简单清洗,而小龙虾头部、鳃里很难被清洗干净,虾头也就成为了小龙虾最脏的地方。
综上所述
小龙虾的头部
大家还是不要吃了
龙虾该怎么吃?
QQ截图20180510093652.png
一手拿着虾身,一手抓住虾头,轻轻扭一下,令虾头与虾身分离,然后再吮吸一下虾头里的汁,挑出虾黄慢慢品味,很入味。接着就是剥开尾巴壳,吃肉。
QQ截图20180510093700.png

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