请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
  • 客服QQ:114297999 合作电话:4000288880
  • 盱眙是我家,文明靠大家!小城盱眙网与您携手共建和谐盱眙、美好盱眙!
查看: 50|回复: 1

电饭锅就能炖出来的肘子,软烂入味,入口即化!

[复制链接]

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
254
发表于 2018-5-6 11:10:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
以前很少做大鱼大肉的菜,尤其是那种一炖两三个钟头的才,主要是因为没时间,想吃了就买点现成的吃。现在,虽然时间依旧紧张,但却什么都想亲力亲为,自己动手,丰衣足食!


QQ截图20180506110956.png


今天做了一道横菜,炖肘子!这道菜经常会出现在婚宴等一些场合的餐桌上,看似非常复杂又需要时间的一道菜,用对方法却会有意想不到的效果。简单炒个糖色,所有食材往锅里一扔,一键全搞定。出锅就是香喷喷的大肘子了!



所需食材:

肘子1个,盐6克,酱油,生抽,葱姜蒜段,冰糖,八角,香叶,桂皮,干辣椒

做法:

1.肘子去除表皮的毛。清水中浸泡一两个小时。飞水去除浮沫。捞出冲洗干净。



2.准备配料。



3.锅中放适量油,放入冰糖,小火至冰糖融化。



4.将焯好的肘子放入锅中,使肘子表皮裹上冰糖汁。



5.倒入配料炒香。



6.倒入热水烧开,加入生抽,老抽,料酒。



7.将肘子连同汤汁倒进电饭锅中煮炖至筷子可以轻易插入肉中。汤的量应该是肘子的一半多高度。

回复

使用道具 举报

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
256
发表于 2018-5-12 15:08:13 | 显示全部楼层
看起来很诱人                  
回复 支持 反对

使用道具 举报

使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

快速回复 返回顶部 返回列表