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魔芋在两千多年前就开始栽培了,食用历史也相当悠久,用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐,色棕黄,其形酷似多孔海绵,味道鲜美,饶有风味。魔芋是有益的碱性食品,具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等功效。
魔芋热量极低,在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥,无须刻意节食,便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。魔芋含大量可溶性植物纤维,能促进胃肠蠕动,可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间,有效地保护胃粘膜,清洁胃壁。魔芋的做法有很多,可凉拌、炒食、做汤等,今天给大家分享一道家常炒魔芋的做法。
食材准备:魔芋、葱、姜、蒜;
1、魔芋洗净切2厘米宽5厘米长片备用;
2、葱、姜、蒜切末备用;
3、锅里水烧开放入魔芋焯水2分钟;
4、焯好后捞出过凉水,沥干水分备用;
5、热锅烧油至5成热,放入葱姜蒜末爆香;
6、加入一勺红油豆瓣酱炒匀;
7、然后加入适量清水或高汤烧开;
8、放入魔芋搅匀;
9、放上适量盐、鸡精、蚝油搅匀,盖上锅盖中火焖5分钟;
10、大火收汁撒上葱花翻炒均匀即可;
11、出锅装盘,家常炒魔芋就做好了,味道非常鲜美,上桌后家人都抢着吃,一大盘分分钟被吃光光。女人要多吃这道菜,能减肥养颜,清肠胃哦~
12、喜欢这道家常炒魔芋的朋友按照上面的做法试试吧。 |
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