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孩子早上这样喝牛奶,营养不吸收!这8个误区让父母都掉坑了

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发表于 2018-3-7 10:05:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

牛奶营养成分高,既能补钙、蛋白质,又能促进睡眠、饱腹充饥。很多家长都在冰箱里储备大桶牛奶,甚至让孩子把牛奶当水喝。但其实,如果饮用的方式不对,牛奶中的营养不仅会被浪费,甚至会对孩子有害!

早餐这样吃,不吸收!

误区1:空腹喝牛奶
牛奶经常出现在早餐桌上,有时,孩子早晨起来常常什么都没吃,就直接咕嘟咕嘟喝了一整杯牛奶,这样是不科学的!

空腹喝牛奶,营养成分吸收效率很低,因为空腹时,牛奶在肠胃内停留时间短,营养成分往往来不及被人体吸收。

另外,空腹喝牛奶,会增加乳糖不耐的发生几率,我们之前有过一篇文章:80%亚洲大人小孩喝奶会各种不舒服!科学给出的答案竟如此简单
其实,如果不要空腹喝牛奶,或者在两餐之间少量、多次喝牛奶,就可以非常有效的降低乳糖不耐的反应。

误区2:牛奶+鸡蛋一起吃
不论是水煮蛋、蒸蛋、炒蛋还是荷包蛋,配上一杯牛奶当做早餐,颜值超高,孩子又爱吃,常常是一些家庭的首选早餐搭配。

然而,牛奶和鸡蛋都是高蛋白质食物,初食饱腹感很强,但很快就会感到饥饿。此外,蛋白质过量,人体不可能“照单全收”,对蛋白质的吸收率就会降低,此外,高蛋白饮食不利于补钙,会使更多体内的钙随着尿液排出,有违父母希望依靠牛奶给孩子补充成长所需钙质的初衷。
早餐的正确吃法:
早餐用面包、饼干等等富含碳水化合物的食物搭配牛奶,可以使宝宝一上午精力充沛。
面条、稀饭等加上鸡蛋,也可以是完美的早餐,两餐之间再喝牛奶也并无不可哦!

买贵的牛奶,就一定好吗?

误区3:选购早餐奶
早餐奶中通常都添加了谷物、核桃、红枣等成分,既然不能空腹喝牛奶,很多家长就想到了商家宣传的早餐奶。

其实,早餐奶额外添加了水、固体麦精、糖等对健康无益的食品添加剂,一袋牛奶的总量却没变,相当于稀释了本来同体积的牛奶。

早餐奶营养成分不如本来的牛奶,更不能代替早餐或当做点心充饥,相当于花钱多营养少,所以,家长们可千万别再用早餐奶代替早餐给孩子喝了。

误区4:选购高钙奶
高钙奶,就是在普通的牛奶中,人工再次添加大量的钙,不少家长觉得孩子在生长发育高峰,需要额外补充钙,就会选择给孩子喝高钙奶。

但其实人体对钙的吸收能力有限,高钙奶中多添加的钙不一定能吸收,过量补钙有时反而适得其反。
补钙要这样做:
牛奶本身的钙,已经可以基本满足人体所需了。如果希望给孩子补钙,除了喝牛奶,还可以多食豆制品、鱼虾等食物。
平时也可以带孩子晒晒太阳,参加户外活动。紫外线可以将皮下的部分胆固醇转化为维生素D,促进钙的吸收。
这样宝宝生长发育对钙的需求,一般都能得到满足,不必特意买高钙奶。

错误搭配,适得其反

误区5:水果汁+牛奶
牛奶遇到酸性物质,会产生絮状沉淀,但是这种沉淀是十分正常的,既不会影响营养吸收,也不会伤害人体,所以牛奶可以和水果一起吃。

但是,如果将橘子、橙子、柠檬、葡萄、猕猴桃等水果榨成汁,直接放入牛奶中,搅拌成水果牛奶饮料,其中大量维生素C或果酸都会和牛奶反应,导致牛奶凝固成块。

此外,果汁更容易氧化,不如完整的水果中含有膳食纤维,维生素和矿物质等营养物质也不如完整的水果。因此,不要为了让宝宝多吃些水果,或者调整牛奶的口味,而将水果榨成果汁加入牛奶给宝宝一起喝。

误区6:巧克力+牛奶
牛奶含有丰富的钙质,纯巧克力非常苦涩且草酸含量较高,巧克力中的甜味全靠添加了大量的糖分。

牛奶和巧克力同食会结合成不溶性草酸钙,影响钙的吸收,且过多糖分的摄入容易养成孩子爱吃甜食的习惯,给儿童肥胖、龋齿问题埋下隐患。

偶尔吃一次无妨,但如果长期同食,还会有结石的危险。

误区7:蔬菜+牛奶
此外,像菠菜、甜菜、芹菜、青椒等多种宝宝常吃的蔬菜中,草酸含量也很高,最好也不要和牛奶一起吃。

家长在煮草酸较高的蔬菜时,最好先水中焯一下,去掉大部分草酸,再行烹饪调味。
哪些食物草酸高?
其实草酸高的蔬菜有很多,但是鉴别非常容易,因为草酸较高的蔬菜入口都会有涩味。
此外,不光是蔬菜,羊肉、草莓、巧克力等等食物中,也富含草酸。

牛奶怎样加热?很多人做错了!

误区8:牛奶加热
很多家长担心孩子喝冰箱中刚取出的冷牛奶会产生不适,所以会将牛奶预先用微波炉或者小奶锅在煤气灶上煮热后,再给宝宝喝。

牛奶煮沸后,牛奶中的很多营养物质都会被破坏。即使未被煮沸,高温久煮后,牛奶中的乳糖也会焦化,蛋白质也会变为凝胶状态,不利健康,营养价值也会下降。

牛奶一般加热到60-70℃即可,其实牛奶最佳的饮用温度是和体温相同,这样既不会刺激宝宝的肠胃,又利于吸收。
牛奶加热的正确方法:
牛奶不论是用微波炉加热还是用小奶锅在灶上加热,都很难控制温度变化,稍有分神就容易煮过头。
其实使用一盆80℃以下的热水,将牛奶泡在其中,等到水温下降到适宜温度,牛奶的温度也就刚刚好适合宝宝喝啦!

温馨提示:
千万不可以用牛奶来服药哦!不然不仅会降低药效,有时还会对宝宝的身体造成危害。
因为牛奶中的成分有可能与药物产生化学反应,例如:镁、钙等。感冒药与牛奶同服就会降低药效;很多治疗便秘、腹泻的药物与牛奶同服,会继发呕吐等不良反应。
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