吃不烦的健康菜，能清肠能补钙，比肉抢手！

大脚大婶

这是一个家常搭配，偶尔也会在宴客的时候用一下，无论家常吃还是宴客吃，它都超级抢手。
这并不是一个绝对固定的搭配，是一个类别搭配，时令青菜搭配豆腐皮（豆筋，腐竹等）做成的素炒，鱼肉之后清口清肠，倒也正好。
但是素菜素炒，总也有些技巧，怎么做才好吃？

有朋友说用猪油，真心话，用猪油炒这一类的小菜，绝对是美味无比，可长期食用猪油终究还是有悖于健康吃的主题。居家做饭，极少会养一锅高汤，我们可以用上好的蚝油来达到调节味道的目的，既快手又好吃。
昨天做这个菜，好评超过了同桌的鱼肉，嘿嘿，很快就光盘了嘛。

毛白菜炒豆腐皮
主料：毛白菜豆腐皮
（毛白菜是大白菜的嫩苗，水份含量大，脆口清甜，小炒很好，可以用其它青菜替换）
配料：葱蒜
调料：色拉油生抽蚝油盐
做法：
准备毛白菜，

清洗干净，切段备用。

豆腐皮切条备用，买的豆腐皮品质特别好，直接用了，没有焯水。

葱蒜切碎备用。

顺便安利个小技巧，比较忙碌的妈妈们并不经常去菜市场，一次采购比较多的食材，豆腐皮一次吃不完可以这样包好冷冻于冰箱中，吃时取出化冻就好了。

取一个料碗，用蚝油和和生抽兑成汁。

炒锅倒油，先炒香葱蒜碎，再下豆腐皮翻炒。

然后下白菜段，

加入料汁，拌炒均匀。口味重的可以再加一点儿盐。

拌炒均匀出锅即可。

每天一个素菜，其实不只一个素菜，但我会尽可能每天一个素菜食谱的更新着，一起“健康吃”吧！
前几天翻朋友圈，一个朋友感叹（原文）：我觉得最可怕的事情就是让我做饭，最痛苦的事情也是做饭，我最讨厌的也是做饭，啊，想哭，不想做饭，不会做饭，不想当女人了！
你们看出亮点儿了吗？
其实喜欢做饭也好，不喜欢做饭也好，无可厚非，但做饭并非女人的专利，一个家庭，总归是要有人做饭才好，厨房里没有香味儿，没有烟火气息，似乎感觉不到家的温暖了。
再说了，亲手把各种食材变成美食，多么有趣的事情啊！

嘿我在这

                  

一饮茶尽

路过