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学会四季营养粥 春困夏暑秋干冬寒都不怕

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发表于 2016-12-23 10:11:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
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春季健脾祛湿粥

准备:赤小豆、白扁豆、薏米、川萆薢、伏苓、木棉花、灯芯花、粳米、盐、油适量。

做法:将材料清洗干净,川萆薢、伏苓、木棉花、灯芯花加水3碗,中火煮成2碗,隔渣留汁。以上几味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡实、粳米煮粥食。每日1次。

功效:川革薜能够祛湿清浊,但由于其带有少量苦味,用来煮粥的时候以少量为宜;茯苓性温,有利尿祛湿热的功效。木棉花性平,味甘、淡,入脾、胃经,能清热祛湿。赤小豆、白扁豆、薏米能健脾祛湿;芡实能健脾祛湿止泻、固肾涩精。诸物与粳米合用,具有清热祛湿、利水固涩之功。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适等症。如果孩子患有腹泻,不适宜食用本粥。
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消暑开胃粥

准备:白扁豆、薏仁米、绿豆各50g,粳米100g,盐适量。

做法:将白扁豆、薏仁米、绿豆分别清洗后,白扁豆和薏米要用水浸泡2个小时以上,天气炎热时还要放于冰箱中,而绿豆就无需浸泡。白扁豆和薏米浸泡好后,将几种材料混合,倒入6-8倍的水入砂锅中。大火煮开后,转小火,煮约1小时,煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可。吃的时候根据口味调入少许糖或蜂蜜。

功效:白扁豆主要功能有健脾、祛湿、清暑。对于脾胃虚弱、夏季消化不良、食欲不振颇有疗效。薏米主要功效是健脾利湿,消水肿,也是夏天健脾养胃的好东西。三伏天里一碗清凉的绿豆汤,能让人顿觉清凉爽痛,暑热全消。但是绿豆性寒,脾胃虚弱的人并不太适宜。而白扁豆和薏米都是健脾胃的,弥补了绿豆的不足,这碗粥,便可适合大多数人了。
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滋阴润肺粥

准备:南瓜70g,大米200g,盐少量。

做法:将南瓜削皮切丁后,放入煮至7成的白粥当中继续熬煮成南瓜粥,放入少量盐调味即可。

功效:秋天是南瓜成熟,营养成分最高的季节。南瓜属温,能够益气、平喘、润秋燥和增强抵抗力。南瓜中含有诸多对人体有益的成分,如多糖、氨基酸、活 性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素。南瓜含有丰富维生素A、维生素E 的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。从特性上看,南瓜有平喘、消肿的作用。常吃,能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。
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补血补气驱寒粥

准备:黄芪3-5g、红枣10颗、橘皮5g、红糖20g、粳米、生姜适量。

做法:将黄芪清洗干净,加水500ml,中火煮成100ml,隔渣留汁。锅置火上,放入粳米、黄芪汁、红枣、生姜和适量清水煮粥,粥成加橘皮末煮沸,再加入红糖调匀,即可食用。

功效:黄芪有补气的功效。而红枣、红糖能够补血驱寒。给宝宝做粥的时候,可以适当减少黄芪的分量。
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发表于 2016-12-23 13:10:43 | 显示全部楼层
功效多但是坐起来要好做            
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发表于 2016-12-23 13:22:42 | 显示全部楼层
准备:白扁豆、薏仁米、绿豆各50g,粳米100g,盐适量。
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发表于 2016-12-23 16:40:22 | 显示全部楼层
不错                              
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发表于 2016-12-24 09:57:31 | 显示全部楼层
赤小豆、白扁豆、薏米能健脾祛湿
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