为什么韩国的厨房流行装多眼灶,国内家庭却更青睐双眼燃气灶?

hutuchong

追了上百套韩剧的我，发现韩国厨房大多装的是多眼灶，而国内厨房装双眼灶的多，我想多眼灶能同时炒菜、炖菜和蒸菜，岂不是很方便？






不过我问过老妈之后，确实过来人有经验，还是在厨房装双眼灶比较好。国内不装多眼灶，主要因为它价格高、难打理、浪费资源、使用不便、占空间这5大因素决定的！






同品牌、同质量的情况下，多眼灶价格可能是双眼灶的2倍都不止！多眼灶主要指3眼以上的燃气灶，有4眼、5眼等燃气灶，光灶眼多，当然价格上会更高一些，从某宝上来看，多眼灶基本上都是好几千，甚至是上万，而双眼灶价格比较适中。






平时在家做饭、做清洁的朋友应该知道，双眼灶台清洁都很费劲，灶眼边角以及最里面需要经常清洁，如果厨房里装多头灶，光清洁这个灶眼就够忙活了，现在年轻人早出晚归，快节奏的生活和工作也不允许，因此相比较来看，双眼灶清洁起来相对简单一些，也够一家人使用了。






当我们打火烹饪的时候，两眼灶燃气供应比较均匀，不会出现火大火小的问题，如果是多眼灶，灶眼变多，燃气管只有那么粗，同时打开燃气跟不上不说，火大火小更是家常便饭，这样没有提高燃气灶烹饪的效率之外，浪费时间，也会浪费燃气。






都说做事情不能一心二用，做饭同样，1个人同时用双眼灶已经够费神了，多眼灶忙得过来吗？而两眼灶对于一家5、6口人的话，一个炖汤一个炒菜，足够了，灶眼之间距离最好在400mm~440mm之间比较合适，就算是两个人一个顾一个，间距合适，不会相互干扰！






多眼灶多少体积会比双眼灶大很多，不然就会导致灶眼之间间距过近，几口锅一块摆，摆不下，如果厨房面积小的，提前灶具的尺寸没有确定好，等到安装时灶具塞不下可就麻烦了，所以选择灶具也要注意尺寸大小。






当然像韩国很多是一个大家庭住在一起，人数过多，厨房面积也够大，加上平日里以小石锅为主，分量都是以一人份来烹饪的，多眼灶反而比双眼灶实用许多，但国内家庭炒菜炖汤双眼灶就足够了。