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冬日里的冷,全靠美食来治愈,正能量

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发表于 2021-1-6 10:52:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。


红烧肉。锅里加清水烧开后放入整块五花肉焯水(我是偷懒焯水后切块的,其实最好的做法是切块后焯水)整块五花肉焯水后切小块,可以适量切大块一点,锅里加少许油爆香生姜和大蒜后倒入五花肉。我一直不习惯炒糖色,都是五花肉煽炒至出油后,加糖翻炒,倒入生抽,和没过五花肉的开水,烧开后转到砂锅小火炖半个小时,收汁后加盐装盘即可。当然冬天的话完全可以直接连砂锅端上桌食用!

冬日里的冷,全靠美食来治愈,正能量。



紫薯饭。紫薯洗净去皮,切成小块备用,米洗干净之后,把紫薯块倒进去,根据实际用米的量添加清水,水的量没过香米1.5厘米左右就可以了。太多了米饭容易太软烂了。每天吃紫薯可以降低高血压,而且不会发胖。



尖椒炒酸豆角。这是之前自己腌制的酸豆角。最近吃得快见底了,酸豆角这种东西神奇在,即使你再爱大鱼大肉,这一盘绝对能让你多吃几碗米饭。反正是公认的米饭杀手!真的一点儿不必复杂的操作。简单的切段,起油锅,倒进去,炒至变色再把尖椒倒进去炒至断生,直接出锅装盘就可以了。还可以加它来炒肉丝也是非常香的。反正怎么做都好吃,好吃,好吃就对了。



空心菜炒虾仁。锅里放油,放少量生姜和大蒜碎炒出香味。炒好之后下空心菜。空心菜炒至变软就可以,为了防止空心菜炒的时候变色,加一点开水就可以了。空心菜炒软之后倒入虾仁,加糖提鲜,生抽再次翻炒至虾仁变色。虾仁很容易熟,大火快速翻炒几下就可以了,最后把之前余下的生姜大蒜倒进去,再次炒匀,加盐提味,出锅装盘即可食用了。
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