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7种小米粥的做法,一周不重样,偷偷地告诉你:怎么煮省事又黏糊

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发表于 2020-12-26 19:45:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
7种小米粥的做法,一周不重样,偷偷地告诉你:怎么煮省事又黏糊


在咱家一年四季,都没有断过粥,不说每餐,差不多每天都会煮。


喝粥养胃,喝小米粥更是养人。


小米的营养价值非常的高,有“代参汤”之美称。它含丰富的蛋白质、矿物质和维生素,有安心养神、补脾肾和肠胃、养颜补血的作用。


但是万物都不是十全十美的,就是说营养成分不可能包括全部,因此呀,煮小米粥,不要单一的就是小米,加些其它的食材,相互间互补,营养更好,口味也更加多元化。


小米是粗粮,自然有点粗,因此它的黏性不及精米,因此煮小米粥的时候加些粳米或糯米,口感会好些,这也是粗粮细作。


再一煮小米粥如果你选用高压锅就会特别省事,小米不要提前泡,放到锅里加压15-20分钟就得到黏稠香糯的小米粥了,没有网上传说的小米要先冻,再泡,开水下锅,煮的时候还要不断搅拌等等复杂的工程。


好了,下面就来看看我为你精选的7款小米粥,有海鲜、有肉类、有水果、有蔬菜……


[开洋小米粥]






材料:糯米40克、小米40克、开洋15克、蒜苗叶15克、盐和胡椒粉


制作:


1.糯米和小米放入锅中清洗干净。


2.开洋冲洗干净后,也放进锅中。


3.加水约800毫升,是米的10倍。


4.启动电高压锅,加压20分钟。


5.解压后加盐和胡椒粉调味。


6.最后加入切碎的蒜苗叶,搅拌匀即可享用。


[燕麦小米粥]






材料:燕麦、小米和糯米各30克


制作:


全部材料放在锅里清洗干净,加入清水大约1000毫升,用高压锅来煮,选择加压15-20分钟,解压后即可享用。


[苹果小米粥]






材料:小米80克、苹果1个


制作:


1.将小米80g倒入锅中,淘洗干净,加清水800ml,用高压锅煮,选择加压20分钟。


2.待到压力锅解压后,将苹果去核不削皮,切成船形,打开锅盖,放入苹果。


3.启动电源继续煮3-5分钟,就可享用了。需要注意的是这时不要盖严锅盖。


[山药小米粥]






材料:小米50克、大米80克、山药150克


制作:


1.将小米和大米清洗干净;山药去皮,清净,切成滚刀;统统放入压力锅中,加入清水约1300克。


2.盖好锅盖,设置加压12分钟。解压后放几粒枸杞,搅拌煮开即可。


注:枸杞最后放,因煮久就无味了。


[小米绿豆莲藕粥]






材料:大米、小米和绿豆各30克,莲藕200克


制作:


1.将小米、绿豆和大米清洗干净。


2.莲藕处理干净,切块。


3.全部处理好的材料都放入锅中,加入清水约900毫升。


4.设置电压锅煮粥时间10分钟。


5.电压锅解压后,一锅黏稠的小米绿豆莲藕粥就煮好了。


[南瓜红枣小米粥]






这是非常精典的组合,一款养生好粥。它色泽金黄,软糯粘稠,清香甘甜


材料:小米60克、糯米20克、红枣6个、南瓜300克


制作:


1.小米和糯米淘洗干净。


2.南瓜切块,红枣泡两分钟,洗去灰尘。


3.然后将南瓜块,以及清洗干净的红枣、小米和糯米都放入锅中,倒入清水约900毫升。


4.用电压锅,或者电饭锅煮粥档煮制,程序结束后粥就煮好了。


5.我习惯上搅一搅,压一压,让部分的南瓜打散融入粥中,这样口感会更好更甜。


【胡萝卜鸡丝小米粥】






材料:烤鸡一块、胡萝卜1根、小葱1根、小米和糯米各40克


制作:


1.糥米和小米淘洗干净,加清水约800毫升,用高压锅来煮,加压15-20分钟。


2.煮粥的时候将烤鸡的骨头剔除,撕成丝;胡萝卜切成小丁,小葱取葱叶切圈。


3.高压锅解压后,打开锅盖加入胡萝卜丁,再次启动电源,继续煮,这时不要将锅盖盖严,大约2-3分钟,萝卜煮绵软后,加入鸡丝肉,搅拌均匀,加盐、白胡椒粉、生抽、香油等来调味,最后撒香葱完成。

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