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霜降过后,越来越多的素菜好吃营养高,荤菜搭配,健康美味

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发表于 2020-10-31 10:55:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。


西红柿鸡蛋肉片汤。说来也是不能理解,家里的小朋友能吃一周的西红柿炒鸡蛋,但是……西红柿烧汤却一点都不爱吃。于是,我就想着办法,因为她爱吃肉片,我就把肉片上浆,汤汁烧开之后把肉片放进去,再次烧开之后,加盐提味就可以出锅食用。

霜降过后,越来越多的素菜好吃营养高,荤菜搭配,健康美味!



鸡丁炒土豆。鸡胸肉切成丁之后加生抽,糖,蚝油,盐,油,抓均匀腌制半个小时。土豆去皮切丁放到清水里多冲洗几遍去淀粉。起油锅,倒入鸡丁翻炒至变色,倒入土豆炒一会儿之后,倒入重量的开水,焖烧一会准备收汁,不需要再加盐了,装盘之后撒上一点儿香菜或者香葱都是可以的。不喜欢就不需要加了。



千张结烧肉。最好选用五花肉来烧,肉先红烧到快收汁的时候,倒入千张结,再次烧至汤汁粘稠,加盐提味出锅即可。做法很简单,不过,味道非常不错!如果觉得油太多,煸炒的时候可以装起来一些,或者加一些蔬菜进去。



红烧秋刀鱼。秋刀鱼的滋味,猫和你都想了解。恩,第一次知道有这种鱼的时候大概也是因为这句话吧。毕竟我们这边真的见不到这种鱼活的时候,能买到的都是冻很久的感觉。所以我们家吃得也少,偶尔买一次加酱红烧吃着还是挺不错的。不过,我个人感觉这种鱼真的要加酱烧,要不真的很难入味,最好是加辣一些的酱最好了。而且记得红烧之前一定要用油把鱼煎一遍。



四季豆腐竹烧肉。腐竹泡干切段,肉切片,四季豆切段后,焯下水,为了保持颜色好看,焯水的时候锅里记得加少许盐和油。肉先煽出油后倒入焯好水的四季豆翻炒至每片都喝足油哦,这是四季豆好吃的关键所在,加入泡发好的腐竹继续翻炒,末了加少许开水烧开收汁,出锅前加盐提味即可!当然如果能吃辣的可以加点干辣椒还是挺不错的选择!



蚝油蒜泥生菜。生菜其实我一直不太喜欢吃的,总觉得苦苦的,不过,有一段时间里,我看周围的人都在吃。直接凉拌着就吃了,人嘛,都有一种好奇心。经不过诱惑呀,我也开始买回来吃了。生菜洗干净如果觉得太长的话可以用手直接撕碎,准备一些蒜泥。起油锅,下一部分蒜泥炒香之后把生菜倒进去翻炒至变软,加一点蚝油,翻炒均匀之后把余下的蒜泥倒进去炒均,最后加盐提味出锅装盘。

在家自己做家常菜,女儿说,还是家里的饭菜香,看着就好吃!
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