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莲藕不炒不煲汤,加1根黄瓜这样做,清脆爽口,降火润燥

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发表于 2020-10-19 14:51:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

秋季是莲藕丰收的季节,此时的莲藕最为肥美,秋季吃莲藕能够养阴润燥,清心安神。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,具有清热去火,减肥美容等功效。两种食材搭配凉拌,清爽开胃,降火润燥,喜欢的朋友不妨试试。

蒜油藕片



准备材料:藕300克,黄瓜100克,醋、蒜末、生抽、盐、辣椒油、花椒油、白糖、色拉油各适量

开始制作:



1 藕削去皮,洗净,切片。



2 黄瓜洗净,切片。



3 锅中加水烧开,滴入少许醋,放入藕片焯熟。



4 将藕片捞入冷水中过凉,沥干水分。



5 锅中放色拉油烧热,放入蒜末小火煸香成蒜油,关火备用。



6 将藕片和黄瓜片混合,放入醋、生抽、盐、蒜油、辣椒油、花椒油、白糖拌匀即可。
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