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寒露过后,给家人多做这6道汤,暖身暖胃,舒适滋润过深秋

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发表于 2020-10-9 15:55:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

寒露是24个节气中的第17个节气,而在秋季节气中它排位第五,古语云:“白露身不露,寒露脚不露”,意味着天气转冷,早晚温差大,这时候就要注意添衣保暖了。为防止秋季凉燥伤人,这时候除了需要做好保暖外,饮食的调节也极为重要。秋季里,汤汤水水是一定不能少的,它营养好吸收,喝了暖身暖胃,对身体很有好处。今天馋猫将和大家分享6款滋润好喝的汤水,寒露过后,给家人多做这6道汤,顺利滋润过深秋。



【银耳煲梨润喉汤】

桂花梨一斤,鲜银耳100克,枸杞10克,冰糖适量,纯净水适量

1,将鲜银耳清洗浸泡去掉杂质。

2,将清洗干净的鲜银耳剪碎和枸杞一起浸泡15分钟左右。

3,桂花梨去皮去核切薄片,将银耳枸杞和梨片放入杯里,加入冰糖,加入适量的纯净水。

4,放入蒸锅里,注入适量的清水,启动蒸箱,蒸半小时即可。



【百合老火鸡汤】

土鸡半个,姜片1大片,百合干20克,胡椒粉2克,枸杞1小把,米酒3大勺,盐3克,温水适量

1,将百合枸杞用清水浸泡5分钟左右,捞出沥干水分备用。

2,热锅,锅里倒入适量的油,先把姜片放入爆香,倒入沥干水的鸡肉,转大火,把鸡肉快速翻炒开来。

3,看到鸡肉开始变色,倒入3大勺米酒,翻炒均匀,倒入胡椒粉拌匀。

4,倒入适量的温水,将百合干和枸杞一起倒入锅内,大火煮沸。

5,大火煮沸后盖上锅盖,转小火焖煮半小时,最后掀开盖子加入盐调味即可出锅。



【黑豆红枣猪尾汤】

黑豆80克,猪尾巴一条,姜片4片,红枣10个,枸杞1小把,米酒20克,胡椒粉2克,清水适量,盐适量

1,黑豆要用温水提前浸泡,泡到变大即可,大约3小时这样。

2,红枣去掉核切片,和枸杞提前十分钟浸泡好。

3,猪尾巴砍小段后放入冷水煮沸3分钟捞出,用温水冲洗干净血沫子,放入砂锅里面。

4,将所有食材放入,加入适量的清水,盖上盖子,熬煮40分钟即可。



【花生山药猪蹄汤】

猪蹄半只,花生2把,百合1小撮,虫草花几根,盐适量,山药1根,枸杞一小把,料酒2勺,姜片4片,清水适量

1,花生,百合枸杞和虫草花用清水浸泡10分钟。

2,铁棍山药去皮切小段,猪蹄切小块焯水洗净备用。

3,将焯水后的猪蹄放入锅内,加入所有材料,放入大半锅的温水。

4,放入料酒,姜片和胡椒粉煮沸后转小火熬40分钟。

5,调入盐调味即可出锅。



【山药百合汤】

铁棍山药500克,百合干50克,桂圆干50饿,冰糖适量,清水适量

1,百合用清水浸泡10分钟左右,先将浸泡好的百合干放入锅内,倒入桂圆肉,加入适量的清水。

2,盖上锅的盖子大火煮沸后转小火煮15分钟。

3,发现百合变得半透明,倒入山药块继续熬煮15分钟,看到山药块轻易扎穿即可。

4,加入冰糖融化后,试一下咸淡,一碗清甜好喝的百合山药汤就做好了。



【霸王花凤爪汤】

霸王花2朵,红枣6个,枸杞1小把,凤爪500克,姜片4片,盐3克,清水适量,米酒20克

1,霸王花先剪小,用清水浸泡15分钟左右,同时也将红枣和枸杞浸泡一下,煲的时候好入味。

2,鸡爪清洗干净后,剪掉指甲,放入冷水里煮沸,再煮2分钟左右捞出。

3,凤爪捞出来放入锅里,再加入浸泡好的霸王花段和红枣枸杞,倒入米酒,盐和清水。

4,大火煮沸后转小火煮40分钟左右,老火靓汤就煮好了。

寒露节气,别忘了给家人多熬6道汤,暖身驱寒,懂得人偷偷抢着吃,你也快来试试吧!
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