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秋天吃牛肉猪肉不如吃它,高蛋白低热量,越嚼越香,孩子体质好

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发表于 2020-8-18 13:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

秋天,孩子的营养问题不容忽视,每一个妈妈都希望孩子有个好身体,秋天吃牛肉不如吃它,高蛋白低热量,易吸收,常吃无负担。它就是藜麦!藜麦全名为藜麦香米,它产自南美洲,是一种全营养碱性食物,蛋白质含量与牛肉相当,品质也不输肉源蛋白和奶源蛋白。尤其是钙、镁、铁等含量都大大高于禾谷类作物,还具有高膳食纤维、低热量等特点。藜麦吃起来QQ的,口感像燕麦米,口味像薏仁,好吃又健康,难怪会受到越来越多人的喜爱。

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藜麦的营养价值和膳食纤维丰富,当作主食非常推荐,将米饭换一种形式吃,更让孩子们接受。比如今天推荐的用藜麦与糯米相掺合做成的藜麦饭团,看着精致小巧,而且富含丰富的营养。饭团里不仅有主食米饭、香喷喷的腊肠,还有香菇或者将孩子不爱吃的蔬菜藏进去,层次丰富的口感,每一口都能营养均衡,比起吃白米饭更容易让小朋友接受,让孩子超爱吃,一顿能吃好几个,赶紧学着做起来哦!



【材料】:三色藜麦 110克,香菇 25克,糯米 80克,腊肠 1根,香葱 适量,盐 适量

【做法】:1、三色藜麦米由白藜麦、黑藜麦和红藜麦混合在一起,每种颜色都有着不一样的口感。白藜麦口感软糯,黑藜麦松脆带点甜,红藜麦韧韧的嚼劲十足。把藜麦先冲洗干净,然后用清水浸泡1小时,浸泡过的藜麦会冒出一点白色的嫩芽。



2、把香菇、腊肠和香葱都切碎,不喜欢腊肠的也可以用其他香肠代替;



3、米饭和藜麦放在一起淘洗干净放在电饭煲里煮熟,藜麦蒸15~20分钟即可熟,蒸太久会让藜麦很有营养的胚芽全都掉落哦。蒸好的藜麦会有点半透明状,而且小芽芽很多,看起来就很健康,糯米和藜麦蒸熟后搅散放凉;



4、锅内不用放油,把香菇、香葱和腊肠倒入锅内炒熟,因为腊肠会炒出油;



5、再放混合米饭,然后就翻炒吧,放入盐、少量鸡精(可不放)调味均匀。



6、然后就出锅整型了,不烫手后用保鲜膜揉成小饭团状,就是这么简单哦,开始享受香喷喷的团团圆圆吧。



香菇腊肠和藜麦糯米的碰撞,小巧精致的饭团形状,平时不愿多吃饭的小朋友也会喜欢。



【小提示】:

1、藜麦需要多淘洗几遍,直至水清澈以去除皂苷,避免口味苦涩。

2、饭团可以依照自己喜欢的口味放食材,做法大致都是一样的。
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