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明日立秋,记得来“啃秋”,推荐给你西瓜别样吃

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发表于 2020-8-6 16:09:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

明日立秋,记得来“啃秋”,推荐给你西瓜别样吃

我国民间有立秋之日“啃秋”的习俗,即在立秋之日啃吃西瓜,意用西瓜“啃”去余夏暑气,“啃”下“秋老虎”,迎接凉爽的秋季。

妈妈是江南人,小时候在家的时候年年这天都会吃个西瓜,这天过了再也不吃了,立秋这天是这一年最后一次吃西瓜。 妈妈说立秋后西瓜就不好吃了,天气虽热,但早晚渐渐凉爽,不易贪凉。

啃着吃大家都会,今天我来教大家另外几种别样的吃法。

一、用西瓜打饮料喝
【西瓜蓝莓沙冰】



我今天买的这个西瓜不是特别甜,啃着吃有点乏味。于是我就加些蓝莓、冰块、薄荷打成了沙冰,超级好喝!够颜值,够品味,够营养!

蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性,可抗自由基、延缓衰老、增强心脑功能、增强儿童骨质密度。

材料:西瓜肉500克、蓝莓50克、冰块6块、薄荷叶10片

制作:

1. 将西瓜肉、蓝莓、薄荷叶放入料理机桶内,启动料理机全部打成汁。

2.将草莓西瓜汁分倒入杯中,留下少量的果汁在料理桶中。

3.加入冰块,再次启动料理机,将冰块打成粗沙。

4.将沙冰分倒满杯,就完成了。

【西瓜思慕雪】



在我的文章中多次介绍过思慕雪,它被叫做液体面包,100%的天然饮品,需要的材料就是多汁的水果和绵蜜软质的水果,还有不可少的酸奶。

今天就用西瓜、酸奶和冰冻香蕉,打一杯思慕雪冰品,甜蜜蜜、晶晶凉、滑润润、香美美。

材料:西瓜肉300克、冻香蕉肉100克、酸奶150毫升



制作:

将西瓜肉、酸奶、香蕉放入料理机桶中,搅打到无果肉颗粒就可以了。

细微小语:

1.做思慕雪一定要用酸奶,不要用牛奶,或奶油。

2.保证有两种水果,一种是多汁的,另一种是滑润的。

二、拿西瓜做四果汤


这一款或许算是啃着吃,不过更加精致一些。

在闽南人们爱吃四果汤,特别是炎热的夏天。

四果汤到底是什么? 四果汤的选材非常广泛,如西瓜、芒果、菠萝等各种各样的时令水果,还有红豆、红腰豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花膏、仙草冻、芋圆、阿达子、芋泥、西米,以及各种蜜饯和坚果。任你选,可以是其中的四种,也可全部都加,然后再加上刨冰,舀一勺冰蜜糖水,因此得名“四果汤”。

三、西瓜皮拌凉面吃
吃剩下的西瓜皮可别扔掉了,将西瓜皮切成丝加些盐腌制一天后,拿来拌凉面特别的脆爽。



拌凉面最关键的是调料汁,俺是将花椒、辣椒、洋葱和小葱过油,加生抽和盐调制,然后一定要趁热浇入面中,快速拌开来!这是最关键的重点,一定要记住,否则你拌的面就是不香。

再加入橄榄菜、黄瓜丝、腌制的西瓜皮丝、西红柿干,撒些芝麻花生碎和蒜苗,即可开吃。
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