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◑ 土豆丝配饺子皮,怎么能香成这样?!!一口气吃五个!

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发表于 2020-7-18 12:58:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

最近很多陛下留言说自己没收到推送。其实不是包子偷懒,是因为微信改版后公众号推送时间顺序打乱,即便包子每晚准时发文,陛下们也可能看不到!(╥╯^╰╥)所以,为了不错过包子的馋人菜谱,记得星标关注我,也要多给包子评论、点在看喏~



陛下们晚上好呀~不知道你们有没有在街边买过烙饼吃呢?

看起来平平无奇的烙饼,包上平平无奇的土豆丝。但是吃起来居然那么香???



我之前,在路边摊吃到的卷饼,饼皮微干,但是嚼起来真的贼香!!!混着土豆丝嚼起来,真的好吃到停不下来。

没想到一个朴素的卷饼,也可以这么好吃!!!



卷饼的饼皮不难做,但是要揉面,擀面未免有些麻烦,而且很多人,掌握不好比例,面皮不是太厚,就是太干。

不过这可难不倒你们聪明的小笼包我!我用饺子皮就可以完美替代!!把饺子皮擀薄,再蒸熟吃起来也是很有韧劲的。



包上酸爽开胃,脆脆的土豆丝,既可以当菜,又可以当主食。夏天没胃口,不想吃主食,强烈推荐你们试试这个!



我把做法详细给你们整理在下面了

接着我们开始做菜吧!







土豆、青椒、饺子皮

胡萝卜、青椒、香肠、大蒜

胡萝卜、青椒、香肠切成细丝备用。



土豆切成细丝之后,用清水洗两遍,洗掉淀粉,这样炒出来的土豆丝口感才会爽脆。





案板抹油,放一张饺子皮,刷一下油,然后饺子皮一层一层叠起来。叠个5~6 层就差不多了。



然后用擀面杖轻轻的,均匀的擀薄饺子皮,只要用力均匀,饺子皮基本上不会破。



擀好的面皮,放盘子里,上锅大火蒸 5 分钟。



蒸熟之后,就可以轻松撕开啦~蒸好的饺子皮,非常薄透,但不会非常容易破。



接着就是炒土豆丝啦~锅里少量底油,蒜末炒香。



下入洗好的土豆丝,翻炒一会儿。



再加入切好的胡萝卜丝、青椒丝、香肠丝。(吃素的话,不要放香肠就好啦~)



翻炒 1 分钟左右,加入 1 勺生抽、1 勺香醋、1 勺蚝油,半勺白糖、半勺盐巴。再彻底翻炒均匀就可以出锅啦~



最后像包春卷一样,把土豆丝包起来就可以吃啦~
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