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高考在即,晚餐推荐它,煮一煮,酸爽开胃不油腻,孩子爱吃补智力

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发表于 2020-7-2 13:38:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

高考季,最愁的莫过于妈妈们了,每日帮孩子们准备一日三餐,不仅要营养,而且还要美味,孩子吃好了,才会精力充沛,学习才会更有劲,到底吃啥比较好呢?高考在即,晚餐我推荐它,煮一煮,酸爽开胃不油腻,孩子爱吃补智力,也不会增加肠胃负担。

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小厨今天分享的是特别适合高考生吃的一道菜,煮一煮,酸爽开胃不油腻,补充智力更聪明。没错,这道菜就是茄汁浓郁的番茄金针菇肥牛,酸爽开胃,清爽不油腻,连汤汁都可以喝光,特别的美味。金针菇补称为“益智菇”,能够补充脑部营养,能够帮助提高记忆能力,而肥牛是高蛋白低脂肪的食物,可以帮孩子补充体力,这几种食材搭配在一起,营养又美味。非常适合咱们高考生吃。



【番茄金针菇肥牛】
食材:番茄1个,金针菇1把,肥牛一盒 ,番茄酱1勺,生抽1勺,蚝油1勺,老抽1勺,蒜末, 小葱,食用油

做法:

1、番茄一个,清洗干净,划十字花刀,烧半锅开水,放入番茄烫两分钟,捞出放凉之后,把皮剥 掉,切成小块。 装盘待用。



2、一把金针菇,把根部老的部分切掉一截,清洗干净装盘待用。



3、锅中加水烧开关火,倒入把牛,焯一下水捞出,控干水分,这样煮出来的汤汁更鲜美。



4、热锅下油,先放蒜末煸出香味,倒入番茄炒至番茄变软出沙。



5、放一大勺番茄酱,一勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽翻炒均匀,倒入一杯水煮开,再煮两分钟,加番茄煮1分钟。



6、倒入肥牛搅拌均匀,让其充分入味,煮个半分钟就可以了,再撒入一把葱花点缀即可出锅,酸爽开胃,汤汁浓郁、肥牛鲜嫩没腥味,巨美味呀,特别适合咱们的高考生吃。金针菇补脑,肥牛补体力,补充脑力和体力,考出好成绩。



【小厨的秘诀】
1、肥牛一定要焯水,不然煮出来汤不清爽,你看焯水时焯出来的水挺脏的吧。不焯的话,这些就都成汤了,想想都不能好吃。

2、番茄去个皮,吃起来口感更好,不然煮熟之后,皮是皮,肉是肉,看着也不舒服哟。
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