请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
  • 客服QQ:114297999 合作电话:4000288880
  • 盱眙是我家,文明靠大家!小城盱眙网与您携手共建和谐盱眙、美好盱眙!
查看: 57|回复: 0

端午节不会包粽子?别急,教你糯米新做法,软糯芳香,简单美味

[复制链接]

高级会员

Rank: 4

积分
594
发表于 2020-6-25 09:22:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

端午节不会包粽子?没关系!教你糯米新做法,油亮芳香,软软糯糯,还有粽叶的自然清香,应景又美味。比粽子简单多了,方便快捷,再也不用担心不会包粽子。



端午节吃粽子,以前家家户户都会包粽子,现在很多年轻人不会包子粽子,但是家里有小孩,为了应景。很多厨房小白就跑来问我,让教她们糯米还有新吃法,要有端午节的元素、糯米、粽叶,孩子才喜欢吃。但是自己不会包粽子,于是我做了这个端午节的糯米腊肠饭,主要食材糯米、腊肉、土豆等。蒸糯米饭时,用粽叶垫锅底,煮熟的糯米腊肠饭,软糯芳香,有粽叶的清香,也有腊肠的酱香,孩子特别喜欢吃。



腊肠糯米饭,食材常见,做法简单,技巧需要掌握。第一:糯米挑选的关键,新鲜的糯米非常饱满,淡淡的米黄色,闻一闻,有自然的清香。如果糯米发黑,有虫眼,千万不能要。第二:重要选择新鲜的比干重要要香,如果没有粽叶,可以用芭蕉叶、荷叶。做的腊肠糯米饭一样香哦。第三,腊肠糯米饭用蒸煮的方式特别香,但是糯米需要浸泡,可以快速蒸熟。掌握以上三个技巧,接下来分享糯米腊肠饭的做法给大家:



【糯米腊肠饭】食材:糯米饭、大米、腊肠、土豆、盐、油、香葱。还有粽叶或芭蕉叶、荷叶。其中加土豆丝因为孩子喜欢吃土豆,加土豆,孩子更喜欢吃。全糯米,会比较软,需要加少许普通的大米,比例为2:1,就是100克的糯米,50克大米。腊肠用的是广式腊肠,有淡淡的甜味,肥瘦相间,油而不腻。



步骤1:新鲜的粽叶清洗干净,用煮沸的水汆烫好,然后铺在电饭锅的蒸笼上。



步骤2:糯米、大米混合清洗干净之后,浸泡10分钟,因为是夏天,天气热,不需要浸泡太久哈。



步骤3:土豆去皮,清洗干净,切小方块,然后用水浸泡捞出,沥干水。土豆也可以换成芋头、胡萝卜等,孩子、加入时候吃的蔬菜。



步骤4:腊肠清洗干净之后,切薄片,我家做糯米粉喜欢多放点腊肠,有时候还会加腊肉,这样的糯米饭会特别香。



步骤5:把大米、糯米、土豆、少许盐、花生油,搅拌均匀倒入垫好的粽叶蒸笼上,最上面一层铺上腊肠。



步骤6:把蒸笼放入电饭锅,倒入适量的水,煮饭键。用的电饭锅自带蒸笼的,米汤分离,少糖又健康,糯米香软,老小爱吃。时间大约22分钟。



步骤7:煮好的腊肠糯米饭,会自动保温,然后焖5至10分钟开盖之后,可以放点香葱、少许酱油,格外美味。



【sourcehe温馨小贴士】1.为什么腊肠糯米饭,不能全部放糯米,因为糯米太软,煮熟的糯米容易黏糊,所以叫少许普通的大米,米饭会更香软。2.粽叶为什么要用开水汆烫,因为新的粽叶比较硬,容易断裂,汆烫之后变软,还可以杀菌。3.家里有腊肉的还可以腊肉、胡萝卜、芋头、玉米等杂粮,好看又好吃。



端午节,你家吃粽子了吗?如果你不会包粽子,就做粽叶腊肠糯米饭吧,简单味美又应景。孩子爱吃,特别省事哦。如果你会包粽子,但是没时间,也可以试试腊肠糯米饭,特别省时间。端午节是吃粽子的节日,我是广东人,广东的端午节不仅吃粽子,还有龙舟赛、荔枝、黄皮、龙眼等水果。粽子有鲜肉粽、碱水粽、芭蕉糍粑等。今天,端午节,你吃粽子了吗?期待你留言,分享你家乡的粽子。祝大家端午安康!
回复

使用道具 举报

使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

快速回复 返回顶部 返回列表