這道菜一定要多做给孩子吃，健脑补脑增记忆！越吃越聪明！

雨辰

茶树菇是一种高蛋白，低脂的食用菌类，它的清香浓郁，无论是烹炒还是褒汤都相当的美味，食后令人回味无穷。茶树菇含有我们人体所需的十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，新鲜的茶树菇与鹌鹑蛋一起烧，很好的搭配哦！

【茶树菇烧鹌鹑蛋】



原料

五花肉 1小块 茶树菇 200克

鹌鹑蛋 250克 胡萝卜 1个

酱油 1勺 料酒 1勺

姜片 3片 油盐 适量

具体步骤

1.鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟， 煮的时候加入点盐避免鹌鹑蛋易碎， 煮好后剥壳备用。



2. 热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒；

10. 放入胡萝卜片进去翻炒均匀；



11. 加入适量的盐， 大火收汁，盛入盘中， 表面撒上小葱末。



小提示

1. 煮鹌鹑蛋时加入点盐是为了避免鹌鹑蛋破裂；

2. 先煸炒五花肉，微微将其油脂煸炒出来后加入再倒入茶树菇进去煸炒；

3. 加入鹌鹑蛋炖煮熟后，再放入胡萝卜片；

4. 放入胡萝卜片后加盐等调味料大火收汁。