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标题: 宝宝冬季吃它补脑还能长身高 [打印本页]

作者: 时尚女魔头 时间: 2016-12-4 11:52
标题: 宝宝冬季吃它补脑还能长身高
都说吃鱼补脑，鱼肉不仅味道鲜美，营养价值也很高。鱼肉中富含的蛋白质包含各种人体必需的氨基酸，其中DHA还能促进脑细胞生长，对大脑发育以及增强记忆力有着极大帮助。如果宝宝不是过敏体质，10个月大的时候就可以开始尝试鱼肉辅食了哦。下面就给大家介绍几种鱼肉辅食，妈妈们都来学学，让宝宝变得聪明吧!

鱼蛋饼
鱼肉含有容易被人体消化吸收的蛋白质、不饱和脂肪酸，鱼肉中的钙、铁、磷等无机盐含量比其他肉类要高，能够为宝宝提供成长所需的营养。这道辅食做起来简单又可爱，肯定会挑起宝宝的胃口，不过要注意少油哦。
【适宜人群】
1岁以上的宝宝
【食材】
去骨鱼肉1小块、洋葱1小块、蛋黄1个
【步骤】
1、将去骨的鱼肉放入蒸锅中蒸熟。
2、蒸好的鱼肉取出，研磨成鱼泥。可将磨碎鱼泥仔细检查，确保没有鱼骨。
3、洋葱去皮，取一小块的量，将洋葱切成末。
4、将蛋黄倒入碗中，放入鱼泥和洋葱末，搅拌均匀，使其成糊状。
5、将平底锅烧热，锅中刷上一层薄薄的食用油，将鱼泥蛋黄糊做成小圆饼。
6、将小圆饼煎熟，盛入盘中即可

西红柿胡萝卜鱼肉羹
给宝宝吃的鱼，最好选择新鲜、刺少、肉质细致的种类，此外，烹调的时候一定要小心剔除鱼刺或者鱼鳞，并且剁碎以方便宝宝食用。可以选择的鱼类有鳕鱼、鲈鱼、鲳鱼等，这类鱼刺少，鱼腥味较弱且肉质鲜美。
【适宜人群】
10个月以上的宝宝
【食材】
西红柿30克、胡萝卜30克、干香菇5克、白鱼肉30克
【步骤】
1、香菇泡软，去掉蒂头再切成末;西红柿去皮，切碎。
2、胡萝卜去皮，洗干净切片，取一小锅，将胡萝卜放进去煮软，然后捞起将胡萝卜压碎，胡萝卜汤保留。
3、鱼肉蒸熟之后，去掉鱼皮和鱼刺，捣碎。
4、将胡萝卜碎、西红柿碎、香菇碎和鱼肉碎一起放入胡萝卜汤中，直至食材熬煮熟透。
5、最后将西红柿胡萝卜鱼肉羹盛入碗中即可。

豆腐含有丰富的钙质和蛋白质，而且消化率高，和鱼肉搭配起来口感不错，能满足宝宝的蛋白质摄入量。青菜可以选择不同的种类，同时保证维生素的补充。
【适宜人群】
1岁以上的宝宝
【食材】
鱼肉50克、豆腐50克、青菜50克、大米粥1碗
【步骤】
1、将鱼肉洗干净，放入蒸锅中蒸熟，然后将鱼肉取出，剔掉鱼刺，将鱼肉捣碎。
2、青菜洗干净，和豆腐放入沸水中焯烫。
3、捞出焯烫好的青菜和豆腐，分别捣碎成豆腐泥和青菜末。
4、取一口小锅，倒入米粥，略微煮开，然后放入豆腐和青菜。
5、当豆腐和青菜煮熟之后，放入鱼肉泥接着煮，将食材煮到软烂的状态。
6、将鱼泥豆腐青菜粥盛入碗中即可

三文鱼富含有健脑功效的DHA，给宝宝做辅食可以取其鱼肉部分。鱼肉部分含有丰富的钙质，脂肪较少，味道清淡，适合作为辅食食材。
【适宜人群】
10个月以上的宝宝
【食材】
白米、三文鱼肉、水
【步骤】
1、淘洗白米，然后将大米用清水浸泡1个小时。
2、锅中倒入600毫升水将大米煮成粥。
3、三文鱼肉用开水烫一下，捞起后捣成鱼泥备用。
4、白米煮开后，加入鱼泥继续煮，直到食材煮熟透。
5、最后将鱼肉盛入碗中即可。（关注微信订阅号：朵妈亲子时光，聊聊亲子育儿那些事）

小编的话
制作鱼肉辅食要精细认真，千万要注意把鱼刺都挑掉，以免卡到宝宝的喉咙。鱼肉有鱼腥味，烹调时可以用一点柠檬汁来去腥。给宝宝吃的鱼一定要新鲜，烹调方式要清淡，一般以清蒸、水煮的方式。即使鱼肉营养价值高，但也要兼顾其它食材，这样才能做到营养均衡。

作者: 快乐快乐快乐 时间: 2016-12-5 09:53

作者: 连联非恋 时间: 2016-12-5 12:42
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