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标题: 健康水果松饼 [打印本页]

作者: 心上人 时间: 2016-10-7 16:04
标题: 健康水果松饼
“松饼是蛋糕的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。然而在我的理念中能不用食品添加剂尽可能不用，今天就用打发的蛋白当做起泡剂，成品的效果比用泡打粉要好很多。小小的个头，香甜松软的口感，很受小朋友和老人的喜爱。搭配水果，牛奶和坚果，尽情享受这美好的早餐吧。”

用料
主料：香蕉100克、牛奶55克、中筋面粉50克、黄油8克、绵白糖10克、鸡蛋1个
辅料：盐1克、柠檬汁少许、蔓越莓干适量、桑葚适量、樱桃适量、扁杏仁适量、糖粉少许

零添加香蕉松饼的做法：
1.香蕉切段，加入牛奶和盐放入料理机中备用。
2.一个鸡蛋将蛋清和蛋黄分开。
3.蛋黄放入1步骤的香蕉牛奶中。
4.挤上几滴柠檬汁，将混合物用料理机打成糊状。
5.将打好的糊倒入深碗中，加入融化的黄油拌匀，筛入面粉，再次翻拌均匀，得到的是香蕉面粉奶糊。
6.鸡蛋用电动打蛋器打成硬性发泡状态，提起打蛋器能拉出坚挺的小尖角。
7.分次将打发的蛋白和5步骤中的香蕉面糊奶糊翻拌均匀。
8.用勺子将面糊舀入不沾平底锅，为了形状漂亮也可以装入裱花袋中，将面糊挤入锅中。
9.此步骤用料步骤用时：2分钟
扁杏仁适量

作者: 侯帝 时间: 2016-10-8 09:23
以为是啥呢

作者: 南枫 时间: 2016-10-8 09:38
做成这样好看是好看就是够吃么

作者: 笑颖 时间: 2016-10-8 11:53

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